【お申込みが定員に達しましたので募集を終了しました】

時代の流れに負けないファミレスの取組みが始まっています

サトレストランシステムズ株式会社 取締役 兼 執行役員 永井 正信氏をお招きし、和食さとが目指すファミリ-層の心を掴む取組みなどを事例に、今後の店舗運営の方向性について講演をしていただきます。

また第二部では新業態として取り組まれている天丼、天ぷら専門店「さん天」のメニュ-の中から調理実演をしていただきます。

是非、ご参加下さい。

【プログラム】
第一部
「ファミレス低迷期を乗り越えた!和食さとが取り組んだ改革とは 」
-ファミリ-層を呼び戻した秘策に迫る-

講師 永井 正信 氏
サトレストランシステムズ株式会社 取締役 兼 執行役員

第二部
「マ-ティング調査から見えてくる新業態の可能性とは 」
-繁盛する新業態「さん天」!関西人が認めた味を堪能して下さい-

 

◎女性と子供の心を掴むフードマーケティング(研究会)とは

フードサービス産業の低迷を救うのは女性と子供、お母さんと子供。
そのためのマーケティングを考える研究会です。
事業化への誘導を見据え、今年度は成功パターンや事例研究、
子供や女性の求めるセンスあるメニューの開発と
その調理などを中心にセミナー等を実施していきます。
 

<次回以降予告>

◆第三回 女性と子供の心を掴むフードサ-ビスマーケティング研究会
『ファミリー層をとりこにするUSJの新たな取組み』(仮)
http://kelcclub.jp/2013-01-28/1006.html

◆第四回 女性と子供の心を掴むフ-ドサ-ビスマ-ケティング研究会
『キャラクタ-メニュ-開発におけるビジネス機会とライセンス』(仮)

日程 11月6日(火)
開催時間

10:30~13:00

募集定員 35名
参加費

ケルク会員2,000円、非会員3,000円(税込)

対象者 フードサービス産業の経営者、マネージャー、調理責任者、調理師、管理栄養士、他
場所 エルテック新大阪
会場住所 大阪市淀川区三国本町2-13-10
アクセス

※地下鉄御堂筋線「新大阪駅」(4)出口より西へ約1.5km(徒歩約20分)
※JR東海道線「新大阪駅」より西へ約2.0km(徒歩約25分)
※阪急宝塚線「三国駅」より南へ700m(徒歩約10分)


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